Testszerviz- Sopron

Padlizsán úrnak ez a hétfő nem végződött túl jól. Itt még semmit nem sejtve vígan heverészett élvezve a semmittevést  Én viszont már tudtam, hogy órái meg vannak számlálva. Nagy terveim voltak vele – s a tervek meg is valósultak. Lehet hogy itt már Ő is sejtett valamit? Nekem persze nem mutatott félelmet, vidáman mosolygott a… Tovább »

Évtizedekkel ezelőtt, az első anyósomtól tanultam, hogy ételt nem dobunk ki. Sváb család  gyerekeként, a háború után kincset érő tanítás volt ez neki is, az édesanyjától.  Annyira megtanultam ezt, hogy még a 1,5 dl pörköltlevet is lefagyasztom, majd jó lesz feldobni az ízeket valami ételben.  Ma ezekből a hűtőben talált maradékokból készült az ebédem. Hálát adtam… Tovább »

A recepthez az ötletet a kedvenc fagyim adta, a bazsalikomos, citromfagyi, melyet csak ritkán találtam meg a fagylaltozók kínálatában tavaly nyáron, de ha igen, azonnal két gombócot kértem belőle. Tavaly nyáron….az idén már inkább ezt az általam készített, s sokkal egészségesebb finomságot választom. Lássuk a receptet: ( én most nagy adagban, 6 embernek készítettem) 2… Tovább »

Ma szabad délelőttöm volt, s nekiálltam alkotni a konyhában. Igy ma három fogás kerekedett ebédre. Rég volt már, hogy ennyi energiát tettem bele a napi ebéd elkészítésébe. Bevallom, ki is fogott rajtam a végeredmény.  Hideg uborkaleves, mentával, füstölt sajt forgácsokkal ( hidd el, ott voltak, csak már megettem őket ) , karalábés kelkáposzta főzelékkel, cukkinipudinggal. … Tovább »

A minap Zsuzsa, az egyik ügyfelem lelkesen mesélt a paradicsomos káposzta főzelékről, melyet aznap ebédelt. Zsuzsa rendkívüli nő, nagyon örülök, hogy a Testszerviznek köszönhetően közelebbről is megismerem őt. Tudnotok kell, hogy Zsuzsa nagyon jól főz, s szinte érzem az ízeket, az illatokat, ahogyan mesél az étkekről, melyeket főz a családnak, s melyekből ő  általában nem… Tovább »

Ma torkoskodni támadt kedvem, így készítettem magamnak egy desszertet – ismét abból, amit a hűtőben találtam. Nézzük, mi lett belőle:  Túrókrém torkos délutánra:  Hozzávalók: 1 doboz túró joghurt chia mag 2 kiwi 4 mentalevél egy kanál xilit A joghurtot a 2 db kiwivel összeturmixoltam, közben a chiamagot vízbe áztattam. A túrót összetörtem, a mentaleveleket apróra vágtam,… Tovább »

A Testszerviz program szerinti étkezés sok időt megtakarít nekünk a konyhában. Ma ebédemet betegen készítettem el, kb. 20 perc alatt, s nagyon finom lett.  Harcsa tejszínes  medvehagyma mártással, mentás padlizsánnal. Hozzávalók:  Egy darab harcsafilé ( nekem karácsonyról maradt a fagyasztóban) Egy csokor medvehagyma 3 ek. tejszín 2 ek. szezámliszt Halfűszer só, bors 3 mentalevél 2… Tovább »

A mai ebédemet úgy készítettem, hogy amikor felálltam az íróasztaltól, még fogalmam sem volt, mit ebédeljek. Maradt tehát a jól bevált – Na mi van itthon, mit lehet ebből készíteni? – gondolatkör. Íme, ez lett belőle: Avokádós tojáskrémmel töltött kaliforniai paprika,  petrezselymes, bazsalikomos padlizsánnal – ez így látom, egy kicsit hosszú név, hívjuk tehát egyszerűen… Tovább »

Az elmúlt éveim spagetti őrületben teltek. Amikor fiam , a nagy spagetti-imádó külföldre költözött, megfogadtam, jó ideig nem főzök spagettit.  Ma viszont isteni – reform- spagettivel vártam az ebédvendégeket. Nézzük, hogy készült: Hozzávalók: Pestóhoz:  egy marék medvehagyma, 3 kínai kel levél, egy nagyobb marék spenót kb 1 fél maréknyi fenyőmag fél dl olivaolaj kb. egy… Tovább »

Nem kergettek gyerekkoromban az asztal körül, ha nem ettem meg a spárgát – fogalmunk sem volt a spárga egyéb jelentéséről, ( akár csak Bridget Jonesnak)  )  mint a spulni spárga, amit kötözésre használtunk.  Felnőtt voltam már, mire közelebbi kapcsolat alakult ki köztem s egy köteg friss spárga közt. Nem lett a  kedvencem, de a spárgaleves  felkerült a… Tovább »